Определение видовой принадлежности

Узнать стоимость услуг

№

Вид услуги

Стоимость в рублях

Срок
к/д

24.24.1

в разработке

Экономический кризис привел к массовому снижению качества продуктов пищевой промышленности. Участившиеся случаи подделывания мясных и рыбных изделий, наличие болезней и разного рода недопустимых бактерий в ней: во всех таких случаях для расследования и выявления истины требуется выяснение видовой принадлежности животных.

В бюро МБЭКС вы можете
Заказать определение видовой принадлежности в Новосибирске

Такие процедуры применяются и с иными целями: если нужно определить, чья обнаружена кровь при расследовании преступления, авиапроисшествий, браконьерства и для других случаев.

Преципитация — метод определения видовой принадлежности

Это высокоточный, хотя и очень трудоемкий метод, при котором используется белковый состав из тканей, который заставляют взаимодействовать с антигеном. Наши специалисты в Новосибирске вводятся разные антигенные тела, по тому из них, с которым сыворотка среагировала, и можно выяснить, к какому виду животных относится мясная продукция. В процессе появляется осадок – его называют преципитатом. По его наличию наблюдают сам факт реакции.

Так можно анализировать следующие продукты:

прошедшие термическую обработку;
засоленные;
сырые;
полуфабрикаты.

Варианты определения видовой принадлежности мяса

Широкий спектр возможностей выявления подделок позволяет установить истину для продукции любой степени обработки. Для этого может использоваться проверка ДНК. К ней прибегают, когда белки денатурированы и не реагируют с антигеном.

Этот метод имеет широкое применение при экспертизах в Новосибирске, он дает возможность провести и определение видовой принадлежности микроорганизмов.

Заявка принята и в ближайшее время с вами свяжутся наши специалисты